呑ミニスタ

手作りリキュールで素敵なお酒タイム
ウォッカでリモンチェッロを作ろう

おさけアイコン
 

リキュールは買ってもいいけどたまには手作りなんていかがでしょう
自分の味覚に合わせたリキュールができますし
何より手作りという手間暇で呑ミニスタに近づけるかも?

イタリアに位置するカプリ島が発祥の地。
さっぱりした味わいのリモンチェッロは
食後酒としてよく飲まれてます。
材料が少なく簡単なので
ぜひ家呑みカクテルのレパートリー
のひとつに加えてみてください。

リモンチェッロってなに?
イタリアimg
イタリア地図
リモンチェッロレシピ
レモンの皮を剥く
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レモンの皮を剥く

 

レモンをよく洗ったらピーラーなどで皮を剥く
レモンの白い部分まで
剥かないよう注意しましょう
苦くなってしまいます!

 
ウォッカにつける
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ウォッカにつける

 

剥いた皮を瓶に入れてウォッカを全て入れる
このままの状態で冷蔵庫で
約2週間ほど置きます
ウォッカに色がついたらOK!
ガーゼなどでこします

ポイント
ポイント吹き出し
 
シロップ作り
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シロップ作り

 

砂糖(グラニュー糖)と水を鍋に入れて温める
砂糖が溶け切ったら完成
レモン色になったウォッカに注ぐ
※シロップは必ず冷ましてください
そして暗所で一週間くらい置きます

 
完成
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完成

 

色が鮮やかなレモン色になっていれば完成
炭酸で割ったり、ロックで飲んだりして
リモンチェッロを楽しみましょう

 

今夜のおつまみ

リモンチェッロはさっぱりした風味なのでおつまみは塩っ気があるものがぴったり!
イタリア発祥のお酒だけあってイタリア風のおつまみが合います。

今夜のおつまみ
生ハム
チーズ
サーモン
リモンチェッロとおつまみ